ОСТОРОЖНО, ЛЕТО!!!
08.07.2013
С наступлением жарких дней возрастает опасность заражения острыми кишечными инфекциями. В условиях повышенной температуры воздуха при попадании патогенных микроорганизмов в пищевые продукты, воду открытых водоемов, на предметы окружающей среды происходит их активное размножение. В свою очередь это может привести к возникновению заболеваний.
Заражение острыми кишечными инфекциями в быту как правило, происходит в результате употребления в пищу инфицированных продуктов питания. Чаще всего такие опасные продукты приобретаются в местах несанкционированной уличной торговли, у частных лиц.
Летом продукты портятся намного быстрее. Делая покупки, следует обратить внимание на условия их хранения , на внешний вид продавца, наличие документов , подтверждающих их качество и безопасность. При малейшем сомнении следует воздержаться от покупки.
Экспертами Всемирной организации здравоохранения разработаны десять золотых правил для предотвращения пищевых отравлений:
1. Выбирайте безопасные пищевые продукты. Например, никогда не покупайте сырое непастеризованное молоко, продукты питания « с рук», а так же с нарушением целостности упаковки, с прошедшими сроками годности;
2. Тщательно приготавливайте пищу: свежие овощи, фрукты, зелень мойте кипяченой водой; соблюдайте температурный режим и время тепловой обработки сырых продуктов;
3. Ешьте пищу сразу после приготовления;
4. Соблюдайте режимы хранения продуктов- в условиях холодильника, сроки в соответствии с информацией производителя;
5. Приготовленную заранее пищу повторно подвергайте термической обработке;
6. Избегайте контакта между сырыми и готовыми продуктами ;
7. Мойте руки как можно чаще;
8. Место для при приготовления пищи содержите в чистоте;
9. Храните пищу защищенной от насекомых и грызунов;
10. Используйте только чистую воду, лучше кипяченую.
Соблюдение этих простых и всем знакомых правил поможет избежать проблем со здоровьем.
Несмотря на то , что эпидемическая ситуация в Санкт-Петербурге стабильная, об опасности возникновения кишечных заболеваний забывать не стоит.
При появлении первых признаков кишечного расстройства необходимо обратиться к врачу и ни в коем случае не заниматься самолечением.
Помните, болезнь легче предупредить , чем лечить. Берегите себя и своих близких!
И.О. Зам. Начальника территориального
Отдела Управления Роспотребнадзора
по городу Санкт-Петербургу в Выборгском районах Е.М. Подущак
2921131
Комментарии
Чтобы оставить комментарий необходимо войти